¿Se puede reutilizar el carbón de la barbacoa?

El carbón es el combustible más seguro que hay en el mercado, sus brasas duran mucho y su potencia se mantiene constante. Existen diferentes tipos de carbón y se clasifican en carbón mineral y carbón vegetal de acuerdo con su composición y características. 

El carbón, después de usado en la barbacoa en el balcón de tus casa con amigos, puede ser utilizado para solucionar algunos problemas domésticos.  Por ello si se puede reutilizar el carbón de la barbacoa, es muy bueno para eliminar los malos olores y la humedad.

Cómo apagar el carbón para reutilizar

La mejor forma de apagar el carbón para reutilizar y sin tener que utilizar ningún otro elemento externo es si la parrilla tiene tapa, dejarla puesta. Esto debido a que cuando se consume el oxígeno el fuego se ahoga y se apaga.

En caso de que la parrilla no tenga tapa, se puede utilizar un recipiente de metal tipo cubo que tenga tapa. Debes colocar dentro las brasas, se tapa y sólo hay que esperar a que el oxígeno se consuma y que el carbón parrilla se enfríe.

El tiempo que puede tardar en apagarse el carbón es de 48 horas, claro esto va a depender de la cantidad de carbones sobrantes.

Cuánto dura el carbón de barbacoa

El mejor carbón para obtener excelentes sabores en la barbacoa y parrilla es el carbón vegetal. Este es un elemento sólido, combustible, poroso y frágil, el cual contiene un alto porcentaje de carbono. 

El carbón vegetal se produce a través del calentamiento de residuos vegetales o de la madera con el proceso de carbonización que consiste en la falta de aire. Este proceso se realiza a temperaturas que varían entre los 400 y 700 º C. 

Este material tiene un poder calorífico que por lo general oscila entre los 25.000 y 35.000 kj/kg.  El carbón vegetal puede llegar a tener hasta trece veces más poder calorífico que la leña.

En el mercado existen diferentes marcas de carbón vegetal que se utilizan para barbacoa que brindan excelentes resultados. El tiempo de duración del carbón va a depender de la marca que se use. 

Aunque el tiempo de duración va a depender también del tipo de carbón, la cantidad utilizada y la parrilla. Pero en esto también influyen factores externos como el viento, la temperatura exterior y material de la parrilla.

El carbón en trozos puede arder aproximadamente entre cuatro y seis horas. 

El carbón en briquetas puede arder aproximadamente entre ocho y diez horas.

Cómo hacer que dure más el carbón

Existen varias formas de hacer que dure más el carbón, entre ellas están:

El fuego de los carbones se puede avivar dándole ventilación con un secador o abanico, para ello se recomienda no generar chispazos porque pueden ocasionar un accidente.

La otra opción es cerrar la parrilla y ajustar la ventilación superior y las laterales con lo que se oxigena el fuego. Cuando las rejillas de ventilación se abren hasta el final, se consigue la máxima temperatura.

Cuando las rejillas de ventilación se cierran gradualmente, el aire que llega a las brasas disminuye y la temperatura se reduce. El carbón dura más tiempo cuando las rejillas de ventilación están cerradas al menos hasta la mitad.

Es importante que el carbón tenga una cantidad suficiente de aire para que no se apague tan rápido después de ser encendido. Para ello es necesario comprobar que la parrilla recibe buena ventilación y se le debe agregar trozos o leña para ahumar en el momento adecuado.

Para que los carbones ardan bien o se mantengan encendidos es necesario que tengan suficiente oxígeno. Esto se puede imposibilitar cuando se acumula ceniza en el interior de la parrilla lo que evita el correcto flujo de aire dentro de la parrilla.

Esto ocasiona que el carbón dure menos tiempo y en algunos casos que las brasas se quemen más frías. 

Cómo apagar carbón barbacoa

Para apagar carbón barbacoa también se requiere de técnicas y habilidades al igual que en el encendido. Las cuales son necesarias conocer para seleccionar la que mejor se adecue a las necesidades de cada quien. 

Existe varias formas de apagar carbón barbacoa, todas son muy sencillas y prácticas, sólo hay que escoger la que más convenga, ellas son:

Tapar la barbacoa

Esta es la mejor opción y la más sencilla para apagar carbón barbacoa, pero sólo es posible cuando la barbacoa tiene tapa. En caso afirmativo sólo se debe cerrar y en máximo dos días la brasa estará totalmente apagada. 

Sal

Esta es una buena opción para apagar el carbón barbacoa debido a que los cristales que contiene la sal desprenden agua. Lo cual ocurre cuando entran en contacto con el calor y se encarga de ir apagando las brasas. 

El único inconveniente de utilizar este la sal para apagar las brasas es que complica el posterior proceso de limpieza debido a que no resulta ni fácil ni rápido.

Disminuir el oxígeno

Esta opción sólo se puede usar en los modelos de barbacoa que cuentan con un regulador de aire a través de las rejillas. Cuando se cuenta con este modelo de barbacoa lo que se debe hacer es cerrar totalmente el paso de oxígeno a través de las rejillas. Esto origina que las brasas se asfixien y se vayan debilitando y apagando por sí solas.

Arena

La arena es una buena opción para apagar carbón barbacoa, pero necesita de mucho tiempo para brindar resultados. Este proceso consiste en cubrir con arena las brasas y dejarlas reposar al menos por 24 horas para que se apaguen. 

Lo único malo de esta opción es la posterior limpieza de la barbacoa, debido a que ocasiona muchas manchas. Para su próximo uso se debe hacer una limpieza extensa y con mucho cuidado.

Cenizas

Las cenizas de barbacoas anteriores es una excelente opción para pagar carbón barbacoa, por ello es muy recomendada.  Los resultados son mejores que los que se obtienen con el uso de la sal y la arena. 

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